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POULET
Sauté de poulet aux arachides
Ragoût de poulet et légumes
Cari de poulet à la noix de coco
Escalopes de poulet croûtées aux amandes
Roulades de poulet farcies aux poireaux
Poulet aux olives
Brochettes de poulet aigre douce
Suprêmes de poulet farcies au prosciutto, tomates séchés, et parmesan
Poulet grillé à la Thaï
Poulet Santa Fe
Poulet Cordon Bleu
Poulet grillé au citron, sauce crème à la moutarde de Dijon et romarin
Coq au vin
Poulet paprika
Suprêmes de poulet farcies au fromage de chèvre et basilic, coulis de poivrons rouges
Brochettes de poulet, marinade Grecque
Poulet grillé à l’Indienne
Poulet parmigiana
Pâté au poulet croûté aux pommes de terres
Fajitas au poulet gratinés
Risotto au poulet grillé et légumes
Soupe asiatique au poulet
Poulet au miel et aux agrumes
Poulet braisé aux champignons
Poulet Stroganov
BOEUF
Cari au bœuf et fruits d’automne
Ragoût de bœuf à l’orge au romarin
Roulade de bœuf au fromage bleu et échalotes françaises
Pain de viande gourmet, farci à la duxelles de champignons
Filet mignon, sauce Camembert
Filet mignon sur lit de champignons sauvages
Boeuf bourguignon classique
Cari au boeuf et légumes
Chou farci
Poivrons farcis
Burritos au bœuf gratinés
Soupe boeuf et orge
Boeuf à la bière longuement mijoté
Chili con carne
Faux filet au poivre noir concassé, sauce aux deux moutardes
Lasagne au boeuf florentine
VEAU
Osso Buco
Blanquette de veau
Goulache de veau hongroise
Moussaka au veau
Cannellonis au veau
Rôti de veau aux légumes
Ragoût de veau
PORC
Filet de porc, sauce aux fines herbes
Ragoût de boulettes traditionnel (avec jarrets de porc)
Escalope de porc, demi glace aux champignons
Rôti de porc, braisé à la marmelade
Cassoulet au porc
Ragoût de porc au cidre
Filet de porc farci au fenouil et pommes
Filet de porc aux herbes fraîches
Médaillons de porc, sauce crème aux pommes
Côtes levées barbecue
Sauté de porc Teryaki au gingembre
Macaroni au jambon gratiné
Médaillons de porc farci au brie, coulis aux framboises
POISSONS ET FRUITS DE MER
Saumon au fenouil caramélisé, sauce aux herbes
Pâté aux deux saumons
Roulades de saumon, farcies aux épinards et filet de sole
Saumon et crevettes grillés, sauce crème au safran
Saumon poché, beurre à l’estragon
Saumon, émulsion d’agrumes
Parmentier crémeux de poisson et d’épinards
Tilapia (ou autre poisson blanc) au sésame
Tilapia (ou autre poisson blanc) au poivre rose
Tilapia (ou autre poisson blanc) avec salsa aux poivrons, tomates et olives noires
Gratin de poisson
Brochettes de fruits de mer Cajun
Paella, fruits de mer et poulet
Lasagne aux fruits de mer
Sauté de crevettes avec noix d’acajou
Brochettes de crevettes collantes au miel, gingembre et sésame
Sauté de pétoncles à la lime
Pétoncles poêlés, sauce crémeuse à l’aneth
Risotto aux crevettes
SAUCES POUR PÂTES
Sauce rosée avec saumon fumé et crevettes
Sauce rosée aux deux fromages
Sauce prima verra
Sauce arrabiatta
Sauce Alfredo
Sauce crème et vin blanc aux crevettes
Sauce crème au prosciutto, coeurs d’artichaut et champignons
Sauce tomate à la viande
Plats Végétariens
Ratatouille
Soupe aux lentilles et patates douces
Lasagne végétarienne avec fromage cottage
Chili végétarien aux trois haricots
Minestrone aux légumineuses
Quiche aux légumes
Ragoût de champignons et de pois chiches, coulis de poivrons rouges
Cari de légumes et lentilles
Sauté de tofu et légumes asiatiques
Soupe aux légumes et quinoa
Cannellonis farcis au fromage ricotta et épinards
Aubergines grillées, sauce tomate et fromage mozzarella
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